我们平时食用的普通糖，主要是多羟基醛酮以及他们的缩聚产物，由碳、氢、氧三种元素组成。一般食用糖中最甜的是果糖，主要是蜂蜜、冰糖等含量较高。

还有一种特别甜的物质糖精，为邻磺酰苯亚胺，是普通蔗糖甜度400倍左右，四分之一胶囊的糖精可以让10升水变得甜腻，大约就是20瓶矿泉水的量。

但这些都是小菜，比起大名鼎鼎的“甜王”的还要差得远。甜王化学名称“L—二肽-2-门冬酰脲丙二酸甲葑酯”，不能说是宇宙甜王，至少也是目前最甜的。你可以想象，它的甜度是普通蔗糖的三万倍以上，是糖精甜度的100倍以上。也就是说，一斤的甜王，相当于15吨卡车载重的普通蔗糖的甜度，厉害吧。号称“甜王”实至名归。

再告诉大家下，这种甜王是由我国的化学家最早合成，目前适用于工业制品添加。和糖精钠一样，禁止在食品中添加。因为他们含在食品中会对人体的血液组织有负面影响。

作者：小多

来源：化学科技生活