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冬至,不止有饺子

发布时间:2016-12-26 浏览:112
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本帖最后由 雪来 于 2016-12-26 13:14 编辑

冬至,不止有饺子
泰州市城东中心小学四(8)班 姚玉成 指导老师 李加华
很快就到冬至了,那时,家家户户都会包饺子,大街小巷中也氤氲着饺子的热气与香味。我一边憧憬,一边回忆着去年冬至的情景——
 
那天,奶奶早就调好馅儿、和好面,盼着我们回家。到家后,我们分工协作,爸爸擀饺皮,我装馅儿,妈妈负责包。爸爸将面团揉成细长的形状,切成一朵朵的小面块,再熟练地用擀面杖将面块挞平,一个个圆而薄的饺子皮便从他手中“飞”了出来。我边装馅儿,边看白白胖胖的饺子在妈妈的巧手中“诞生”——这可真是一门艺术呢,妈妈有时包成元宝形,有时包成畚斗状,有时在饺子皮上捏出皱褶来,像极了芭蕉扇!我看得眼花缭乱,也不再满足于装馅儿,而是跟妈妈“抢”活干,妈妈见我有兴趣,便耐心地教我如何对折、翻转、蘸水捏紧……看起来容易做起来难,无论我怎样努力,手中的饺子皮和馅儿都不愿“和谐相处”,捏出来的饺子总一副“四不像”嘴脸。我有些灰心,可妈妈的耐心和鼓励,让我坚持练习,终于也包出了几个像样的饺子。爷爷适时烧好开水,妈妈趁下饺子时,向我传授下诀窍:饺子下锅煮到水开后还要加一瓢冷水继续煮至水沸,等饺子都浮出水面才算煮好。妈妈盛起两碗给爷爷奶奶,又盛了一碗给我,嘱咐我给村头独居的李爷爷端去。

在冬至,我不光尝到了美味的饺子,更收获了生活技能的提升、传统美德的继承……今年冬至,妈妈又会教我些什么呢?我期待着,也在心中打着另一个小“算盘”:今年冬至,我得给妈妈“定制”一碗她最爱吃的、形态各异的韭菜饺子,让她感受到我的孝心!

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