盱眙特色小龙虾

盱眙县城南实验小学五（2）袁馨

小记者证编号：J171930 

指导老师：龚晓青

     不知道你有没有听过盱眙龙虾，这可是我们这里非常著名的风味小吃。家乡盱眙也是因为这道菜而声名远播，可见它的味道不一般。

      盱眙龙虾不仅味儿好，看相也好。身躯庞大的龙虾浸在热气腾腾的汤里，上面还洒着一层翠绿的香菜，还加着青椒、白蒜、各种非常香的辅料，真是令人垂涎三尺，让你吃了一盘就还想再来一盘。

      盱眙龙虾的制作方法也非常简单。我来到了一家叫“邵伯龙虾”的店里，见客人点了这道菜后，大师傅便随手抓了一大把活的龙虾放到大盆里，加点水再调到大火，煮上十几分钟的时候便把所需要的辅料放进去后再煮二十分钟，烫完后连盆带虾一起端上桌去，这道菜就完成了啦！可以说是色、香、味、形俱佳呀！来吃龙虾的客人都很放心，因为我们盱眙的人，人品都非常好，热情好客，不会偷工减料，以次充好，所以请大家放心，尽管点菜。

      吃盱眙龙虾也是有讲究的。吃龙虾时，我喜欢吃尾巴上的肉，不习惯吃里头的肉，但一想到非常浪费，便连头一起吃。没过多久我吃头就有了一个秘诀了，用筷子从下面顶下，鲜嫩的肉就自然而然的推出来了。

      有一天我吃龙虾时，把油弄的满脸都是，弄得我狼狈不堪，妈妈笑着摸了摸我的头提醒我说：“馨，龙虾再好吃，可不能一次吃太多哦。”我不好意思了，但过了一会儿我便又继续埋头苦吃，谁叫咱们盱眙龙虾那么好看，那么好吃呢！