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凉拌海蜇(兴化市第二实验小学三(8)班 顾文博)

日期:2018-02-06 浏览:40来源:

凉拌海蜇

兴化市第二实验小学三(8)班 顾文博


    大家好,今天我给大家介绍一道凉菜——白萝卜丝拌海蜇丝。做法很简单,先准备食材:两片海蜇、三颗白萝卜、一些香菜,另外还要准备麻油、酱油、醋等佐料。

    先把海蜇片放在碗里浸泡,接着洗香菜,香菜漂浮水里,叶片舒展开来,像一棵棵水草在游动。然后,把可爱的大白萝卜直接放在洗香菜的水里洗,哇,好似几个白白胖胖的小娃娃在游泳。

    开始帮萝卜头脱外衣了。哟,穿得太紧,好难剥哟!

    然后切海蜇丝,海蜇软软的,刀放上去会滑。我的心揪紧了,妈妈也在旁边不停地叮嘱:“小心,小心一点哪!”切好了扔进水里继续泡。接着把萝卜切成条状,拿盐腌一下,这样可以把萝卜里的辣味去掉。萝卜丝也不怎么好切,我慢慢地小心切,妈妈的眼睛一直紧紧盯着我的手。我把香菜放在开水里烫一下捞出,切成一厘米一段装盘,往上面浇上醋、酱油、麻油,又稍放点儿糖。

    最后,把挤干的萝卜丝、海蜇丝和拌好的香菜佐料合而为一,盘中白的、黄的、红的、绿的,好漂亮啊!我迫不及待尝了一大口,生脆鲜滑,香菜香、海蜇鲜、萝卜又甜又辣,真爽口啊!

                                指导老师:徐娟



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