Document
网站首页 文章详情

杨柳烧饼(如皋市九华小学五(2)班 邹杰雯)

发布时间:2018-04-18 浏览:168
分享

杨柳烧饼

如皋市九华小学五(2)班 邹杰雯


    “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”。清明,不仅是中国的传统节日,也是二十四节气之一。

    我们老家的风俗,清明节这天除了祭祀祖先,还要吃杨柳烧饼。说到吃我就浑身来劲,跟着妈妈来到老家,奶奶已经准备好鲜嫩的杨柳叶了。

    我早已按捺不住,迫不及待地用左手抓来杨柳叶,右手飞快地用勺子从面粉袋里盛起一勺面粉,妈妈连忙制止我:“你照着我说的做,先把杨柳叶全部放在盆里,然后放一勺面粉,再加小半勺水,然后再加面粉、加水,这样重复两次,再加两个鸡蛋,蛋清和蛋黄都要……”尽管有奶奶在一边帮我,还是有些手忙脚乱。

    随着筷子的搅拌,杨柳叶的翠绿、面粉的雪白和鸡蛋的金黄立即融为一体,白中带黄、黄里透绿。

    我往锅里倒了一些油,把火力加到最大,大火的“呼呼”声里夹杂着油的“滋滋”声,我用锅铲在锅中微微地翻了一下,油似乎生气了,噼里啪啦地响个不停,把我吓了一跳。

    等它稍稍“冷静”之后,我把手放在锅上空试了试油温,紧接着舀了一勺面糊倒入锅中,端起锅微微摇晃均匀,妈妈提醒我:“中火,用中火,快减火!”我“度秒如年”,在它一点一点变得金黄,散发出特殊的香味后,忙不迭将它翻了个身。

    “滋、滋、滋”,刚出锅的杨柳烧饼“唱”着欢乐的“歌”,仿佛在庆祝自己的诞生。

                                               指导老师:王建国

0

评论(0)