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舌尖上的黄桥烧饼(苏州市吴江经济技术开发区山湖花园小学本部四(4)班 殷欣妍)

发布时间:2018-04-19 浏览:173
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舌尖上的黄桥烧饼

苏州市吴江经济技术开发区山湖花园小学本部四(4)班  殷欣妍


    俗话说“民以食为天”,电视节目《舌尖上的中国》充分展示了大江南北的美食,也让世人了解了食物背后的中国文化。我的家乡——黄桥,味道也是极好的!从金字招牌黄桥美味鲜的卤味儿到街头小贩的涨烧饼,从早餐店一笼小汤包到家里的一碗荞麦粥……在这些五花八门的美味中,我最喜爱的还是最具代表性的黄桥烧饼。

    “黄桥烧饼黄又黄,黄黄烧饼慰劳忙。”这首歌谣伴着新四军的脚步传遍大江南北,黄桥烧饼因黄桥战役而名声远扬。我的太公是一名退役老兵,他在世时早餐经常是一个热乎乎的烧饼,一边吃一个劲儿地说香。受太公的影响,我对黄桥烧饼也情有独钟。

    黄桥烧饼色泽金黄,焦黄的外皮被炒熟的芝麻包裹着,金灿灿的外皮酥脆无比,里面的馅料也足,让人垂涎。随着生活条件的提高,馅料从之前糖水和咸盐变成现在的花式繁多:肉松、虾仁、蛋黄、香葱……

    吃黄桥烧饼也是有讲究的。因为它外皮酥脆,我喜欢先轻轻咬下一点酥皮细细品尝,此时嘴角已经溢满芳香,再张开嘴咬下一大口,味蕾顿时被虾的鲜、葱的香包围着,甚是享受。

    你喜欢黄桥烧饼吗?来我的家乡黄桥品尝吧,这里的烧饼最正宗!

    ​    ​    ​    ​    ​    ​    ​    ​    ​    ​    ​    ​指导老师:叶枫

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