制作手工豆腐

兴化市顾缸第二实验小学五（7）班 吴芷婧

    今天，我意外淘得一件宝贝——一块不寻常的豆腐。个中滋味岂一个“赞”字了得！

    话说今天早上，妈妈陪我参加学校组织的“亲子做豆腐”活动。吴老师给我们介绍了豆腐的起源以及简单的制作工序，想不到，日常生活中一块小小的豆腐竟然要经历磨浆、滤浆、煮浆、点卤、成型这么多道复杂的流程。听了介绍，我心里痒痒的，早已跃跃欲试。

    把黄豆掺水倒进磨眼儿，我和妈妈交替推着磨，你转几圈，我转几圈，“咿呀、咿呀”，石磨在我们手中哼着悠闲的歌。渐渐地，从磨缝里溢出些掺有豆渣的乳浆，灯光下闪闪发亮。不多久，一大盆黄豆神奇地变成了一大盆生豆浆。尽管头上的汗珠比盆里的黄豆还大，却有无声的快乐流过我的心头。

    相比磨豆子，滤豆浆更熬耐性。把生豆浆倒在纱床上后，须拎着纱布的一角不停地均匀摇动，看似简单却颇费劲。倒进约半锅豆浆，就感觉老沉老沉的，我憋着劲，两只手一起拽动厚厚的纱布，来回吃力地摇。摇摇晃晃好半天，下面才有几滴乳浆渗出来，所费功夫不亚于牧民挤羊奶。吴老师帮我们每人都煮了一份豆浆，热乎乎，香喷喷，我揉揉酸胀的胳膊，借机临阵脱逃，端起大碗，“咕嘟咕嘟”一口气喝个精光。

    最有趣的是塑形了。在模具里铺上一条小纱巾，把豆腐花一勺一勺慢慢填进去，铺满，压制成型。过了一会儿，吴老师一声令下：“拆封！”打开一看：啊？本以为四四方方的豆腐居然像一块汉堡包，缺棱少角，奇形怪状，丑不堪言。原来我忘记把下面垫的小木板抽出来了！不过对我来说，这可是世上独一无二的艺术品，我要带回家好生收藏。

      ​    ​    ​    ​    ​    ​    ​    ​    ​ 指导老师：卜晓芳

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