马蹄酥

江阴市青阳实验小学 五（4）班 邱昱杰

在江阴，提起马蹄酥可是无人不知、无人不晓的。

马蹄酥又叫“梅花酥”。相传当年王莽篡朝夺位，派人追杀刘氏子孙，刘秀慌忙躲在一个卖梅花酥的老人身后，追兵撞翻了老人的案板，梅花酥都掉在地上被马蹄践踏，上面都是泥土。追兵走了，老人对刘秀说：“你要是不嫌弃上面的泥土，就吃吧。”刘秀正值饥肠辘辘，也不管那些泥土便狼吞虎咽饱餐了一顿。后来，刘秀建立了东汉王朝，派人寻找“马蹄酥”，之后做梅花酥的工匠就用起了御名“马蹄酥”。

正所谓“不到长城非好汉，不吃马蹄酥真遗憾”！马蹄酥面层棕黄，外形看上去很像马蹄，所以名为“马蹄酥”。馅料是赤豆沙，饼两面点缀着许多芝麻，让人看了垂涎欲滴，食欲大增。靠近闻一闻，豆沙香掺着香油味扑鼻而来，刺激着味蕾，让人迫不急待想去咬上一口。马蹄酥油而不腻，入口即化。轻轻咬上一口，软软的，顿时感到一股香甜溢满全身。那烤得恰到好处的面皮，加上赤豆沙的香甜和芝麻的酥脆，融合成一道美味在我的味蕾间穿行，缓缓流淌。那美味久久在我的舌尖上回味、在我的心中回味，那就是——家乡的味道。

不管在异乡能吃到怎样的山珍海味，都比不上家乡的味道。                                                        指导老师：赵玉娟

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