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探访家乡土特产——膘鸡(泗阳县实小 刘恒屹)

发布时间:2022-01-11 浏览:1720
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泗阳县实小二年级 刘恒

小记者证号:J210707

指导老师:王彩凤


今天老师带我们去采访“老家传统膘鸡店”。

丁阿姨告诉我们,膘鸡有五个制作过程:第一个是洗肉;第二个是肉;第三个是绞生姜和葱,然后把绞出来的肉和生姜葱放到一个桶里搅拌至黏稠;第四个是把搅好的肉进蒸笼,然后再把山药山芋粉糊糊到蒸笼的上层;最后一步是把蒸笼放进蒸箱里蒸熟就做好了。当然想做得好吃也不是一件容易的事,实际操作过程中还有许多技术,丁阿姨还悄悄在我耳边说有秘方。

最后我好奇地抛出一个问题,“请问阿姨,膘鸡有保质期吗?”丁阿姨微笑着说:“当然有,正常7天,天冷的时候可以存放15天,放到冰箱里千万不可以冷冻,要放到冷藏室。”采访完之后,我认真看了墙上几个宣传牌上写的关于鸡的由来,又增长许多知识,回家我要考考爸爸妈妈,如果他们不知道我就告诉他们,他们一定会夸我的。

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