4月6日，镇江市菇满园生态农业有限公司的菌菇大棚里温暖湿润、雾气缭绕，公司总经理郁宝锋在手机屏幕上轻点几下，不一会儿水汽全部散去，他手拿刚采摘的菌菇向前来咨询栽培技术的菇农介绍，目前公司已实现菌菇工厂化种植，在全国同行中走在前列。

“80后”的郁宝锋是一名“农业创业者”，也是句容市关工委”三扶两创”结对帮扶对象。毕业于江苏农林职业技术学院制药专业的郁宝锋在学校学习的是食用菌生物工程，第一年搞种植选择的品种是猴头菇。猴头菇对生长环境和营养的要求非常苛刻，种植技术含量比较高，至今还没有人彻底摸透猴头菇工厂化种植的方法。

想要种出猴头菇，首先要通过高压蒸汽灭除料棒里的杂菌，制造出无菌环境，才能保证猴头菇的生长。郁宝锋创业初期的设备非常简陋，锅炉温度升不上去，环境不达标导致杂菌污染，10万元血本无归。

“老师帮我担保了一笔贷款，并且在种植技术上给予支持。”郁宝锋暂时将菌种生产委托给更专业的工厂，自己将全部精力投入到出菇的管理和销售上，而降低生产风险。

与此同时，郁宝锋将培育品种从稀有的猴头菇转移到平菇、香菇等入门级品种上，用智能化、工厂化方式种植菌菇。2015年，猴头菇大棚种植成功了，但郁宝锋想进一步探索菌菇的智能化、工厂化种植。合作社是非营利性组织，无法引进人才，很难投入研发，他在2017年成立了镇江市菇满园生态农业有限公司，先后与南京农业大学、国防科技大学、南京邮电大学合作，引进高端人才，并于2021年开始探索菌菇的智能化生产。

“江苏与菌菇的主产地福建气候不同，每年12月到次年2月气温低于10℃，不会出菇，这让效益受到严重影响，要突破江苏本土种植菌菇的瓶颈，就必须改变菌菇种植靠天吃饭的现状。”郁宝锋说。

为此，公司开辟了一块新的生产研发基地，由引进的专业人才负责智能化系统设计。经过深入研发和不断改良，如今，菌菇大棚里的光线、通风、温度、湿度、二氧化碳浓度等各项指标都可以随时在手机上监控和调节。目前公司共拥有8项食药用菌发明专利、19项授权实用新型专利和2件软件著作，开始批量生产智能化生产设备，已实现销售300万元。

在另一个大棚内，前来咨询栽培技术的菇农见到了反季节的秀珍菇正在旺盛生长，据郁宝锋介绍，反季节秀珍菇的利润是普通栽培的两倍。与此同时，公司先后与江苏食用菌研究所和上海农科院食用菌研究所开展合作，引进了“沪猴3号”猴头菇、灵芝、蝉花虫草、台湾秀珍菇等各类菌种。通过智能化生产引领，再加上帮助本地农户销售食用菌，公司的年总产值已达1000余万元。“目前有30多户、100多人跟着我们一起干。遇到定制的新品种，我们还会将种植技术教给农户，带领大家一起创收。”郁宝锋说。

创新让菇满园春色满园，公司已成为国家高新技术企业，郁宝锋也先后荣获江苏省乡土人才“三带能手”、江苏省农村致富带头人、江苏省“三扶两创”创业之星、江苏省最美基层高校毕业生、江苏省乡村振兴青年先锋、镇江市劳动模范、镇江市“金山英才”高层次领军人才培养计划“169工程”学术技术新秀等荣誉。（滕秀平 陈志华）

编辑：喻洁

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