海门师范附属小学 六（3）班 陈雨青

指导老师：黄丹

今天的科学课和以往不同，桌上摆放着柠檬、白糖、小苏打。这是要干什么？科学老师笑而不语，转过身在黑板上写下几个大字“制作汽水”。同学们都兴奋极了。 

在老师的指导下，我们开始了实验。我们把柠檬切开轻轻一压，柠檬汁便喷射而出。顿时，整个实验室都充满了柠檬的酸味。挤出来的柠檬汁上漂着细小的白色泡沫，伴着几粒柠檬籽在杯子里打着转转。那味道只闻一闻，就感觉酸意从舌头渗入牙齿缝，再遍布五脏六腑。我不禁皱了皱眉，这样做出的汽水会好喝吗？ 

接着，我们往杯子里放入适量的白糖和水，搅拌均匀后，杯中的水不再像之前那么刺鼻，散发出一股淡淡的柠檬清香，我的心中多了一丝期待。 现在就是最重要的环节了。我小心翼翼地把小苏打倒进杯子里。在粉末与柠檬水接触的一刹那，无数泡沫似乎从一个隐形的源头汩汩冒出，迅速升到杯口再聚集起来，越聚越多，越聚越高。细小晶莹的泡沫互相推搡着，拥挤着， 一个平面似乎已经装不下了。它们越聚越挤，终于突破杯口，向上爆开，再继续飞速上升，以无人可挡的劲头堆得满满当当，像蛋糕上浓厚的奶油一样，竟超出杯口三厘米左右！那摇摇晃晃的样子，让人觉得它随时都会像火山爆发一样溢出来。我赶紧凑上去喝了一口，这一口彻底打消了我的疑虑：汽水做得非常成功！ 酸酸的，甜甜的，凉凉的，带着柠檬的香味。喝一口便停不下来，真是太好喝啦！

为什么生活中那么平常的食材能做成这么好喝的汽水呢？老师解答了我们的疑惑：柠檬中含有酸性物质，小苏打为碱性物质，酸性物质遇到碱性物质会产生中和反应，一般会生成水、盐和气体。冒泡就是气体挥发时产生的现象。 

柠檬汽水给我带来的不仅是夏末的清凉，还给我带来了无尽的深思，引领我向科学那神秘的苍穹探索，研究……