如皋市九华镇九华小学六（3）班 于佳琦

指导教师：王建国

 一说到美食，就不得不让我想起家乡的鸡蛋饼，虽然已经很久没再品尝过了，但那味道至今依然让我记忆犹新。

 还记奶奶教我做鸡蛋饼的步骤。奶奶先打了三个鸡蛋，再倒入适量面粉搅拌，搅拌到完全融合，在锅里刷薄薄的一层油，把搅拌好的鸡蛋面粉混合液倒进去，一面煎熟了就换另一面。这样，三个鸡蛋竟做出了十几张鸡蛋饼。你以为这就完了吗？不！鸡蛋饼的灵魂在于那使人唇齿留香的酱汁！ 先放一把切好的蒜泥，再倒一些醋，撒上一把芝麻，最后放进自家腌的辣椒，灵魂酱汁就调好啦！夹一块鸡蛋饼蘸上酱汁，真是好吃到飞起来！让人忍不住吃完一块再吃一块，没等到开饭，鸡蛋饼就被我“消灭”得所剩无几了， 奶奶刮刮我的鼻子，笑着叫我“小馋猫”，大人还没尝到鸡蛋饼的味道，奶奶不得不再做些。

我静静地坐在一旁看着，这也太简单了。“奶奶，给我试试呗！”还没等奶奶回答，我一把抓过装着鸡蛋液的碗，一下子把大半碗全部倒进了锅里，过了漫长的十分钟，我的鸡蛋“饼”看上去终于熟了，我咬了一大口，却喝了一大口鸡蛋液，也难怪，这么大一块鸡蛋饼哪有那么容易熟啊。 还得奶奶来给我收拾“烂摊子”，在奶奶的精心改造下，一大盘鸡蛋饼终于完工啦！ 由于奶奶现在忙得很，已经很久没有再做那充满童年味道的鸡蛋饼了。