无锡市羊尖镇廊下小学六（1）班 刘媛

小记者证号：J221788

指导老师：顾惠明

“清明时节天转暖，柳絮纷飞花争妍。”这是万物复苏的时节，也是带有淡淡忧伤的日子。清明这天，家家都要制作青团，俗称“青圆子”，这是一种用艾草汁拌进糯米粉里，以豆沙或莲蓉做馅，甜而不腻，带有清淡却悠长的青草香气的小吃。

无论行动不便的老人，还是牙牙学语的孩童，提到青团，谁不会心头立时生出一种甜甜腻腻的感觉呢！学校要组织学生做青团，我实在是期待，以前总看奶奶做青团，这一次我终于可以自己做了！

老师告诉我们，艾草粉要和面粉一起放，再放水，不然到时候的颜色会不均匀。于是我们笨拙地先把面粉和艾草粉倒进碗里，再放热水开始搅拌。艾草粉的味道实在浓郁，刚倒进去就弥漫着艾草的苦香味，似蒿草，又像野菊。把面揉成团，我们就正式开始做青团！
老师做了个示范，我懵懵懂懂，貌似学会了，揪起一小团面团，软软的，还带着点余温，然后把它揉得圆圆的，从中间往下按小洞，转啊转，直到成了一个小碗形就可以放馅了。我拿筷子夹起一点豆沙，放到“小碗”里，可是豆沙却紧紧“抱住”筷子，好久才弄下来。扭一扭，拧一拧，青色的皮儿硬生生把馅吞了下去，我第一次做青团就大获成功，真有成就感！

没过一会，青团就包完了，一个个青团像一粒粒大号的祖母绿宝石，食堂阿姨们把“绿宝石”拿去蒸了。

“绿宝石”出锅啦！艾草的味道仍然浓郁，又多了股豆沙味儿。我用勺子舀起一个，迫不及待地咬上一口，糯米团的软糯混合着艾草的清香，再配上豆沙馅的香甜，通过味蕾直达大脑，内心顿时升腾起一种幸福感和满足感，太好吃了！令人回味无穷，忍不住一口接着一口！

小小青团绿，年年果冷香。吃在嘴里，香在心里，真是舌尖上的美味啊！

编辑：喻洁

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