连云港市夹山中心小学五（4）班朱海璐

小记者证号：J221442  

指导教师：郑笃宝

元宵节有很多习俗，今年的元宵节我选择和妈妈一起做汤圆。

制作汤圆要先准备好材料，有糯米粉、开水、汤圆馅等。妈妈告诉我，首先要把糯米粉倒入一个盆里，再倒入开水搅成面团。如果太黏了可以往里面放点糯米粉，但不要放太多，要不然就会干掉。

汤圆馅有很多种，我做的是黑芝麻花生馅儿的。先将黑芝麻洗干净，控干水分，再将其炒熟，炒完之后放在一个盘子里，让它晾干。再准备一些花生放入锅中炒熟，炒花生时不用放油， 炒熟之后再将它放入另一个盘子里。将晾干的黑芝麻倒进磨粉机，磨成粉状。磨好之后倒出来。再把晾好的花生去皮倒入磨粉机里，也将其磨成粉状，放入一个碗里。

接着再找一个大碗，放入一些白砂糖，将磨好的花生和黑芝麻一一倒进去，放入清水，再倒入黄油，用筷子把它们搅均匀。搅完之后再放入冰箱凝固一下。凝固之后，把它们搓成小圆球。将小圆球放入冰箱，冻得更硬一点。黑芝麻花生馅就做好啦。

这个时候面已经发酵好了，把它拉成长条形，切成一块一块的，再揉成小圆团。用手将小圆团按成一个窝窝的形状，放入冻好的馅料，再揉圆。把复原的球放入糯米粉中裹一圈，就可以下锅煮了。煮汤圆时，要提前烧一锅水，水烧开之后再放入汤圆，煮到汤圆飘起来的时候，就好了。

最后，香甜可口的汤圆出锅了！一家人围在一起吃汤圆可太好了！最后还想问一下，你们过元宵节都在干什么呢？

编辑  骆宁宁