泗阳实验小学四年级 王思远

小记者证号：J210697

指导老师：王彩凤

我想大家一定吃过凉粉，但不一定知道凉粉是怎么做的。想吃这美味的小吃就跟我一起做吧！

我们先放一点水在盆里，再准备一些食材，分别是：香菜、辣椒、蒜瓣、香油、酱油、鸡精和豌豆粉。

在锅里倒半锅水，再放一点盐烧开，倒一碗水，把豌豆粉放在清水里用筷子搅拌均匀，当豌豆粉和水融为一体时，把它倒入烧好的开水里，赶紧搅拌，大概几分钟，等它冒起大泡泡，然后冷却就变成固体的凉粉了。冷却要等很久，我利用这时间把辣椒切成细丝放在空碗里，然后把蒜泥、酱油、香油、鸡精调好放进去。

等了好久，凉粉终于好了，我把凉粉块倒出来，半透明的一大块圆形凉粉块像个圆圆的大玉盘。把它切成一块块或者一条条放进调好的调料里再用筷子搅一搅，色香味俱全的凉粉就制成了。你要忍不住就尝一尝，你肯定会夸好吃的。

你会做凉粉了吗？经过我的“教学”，你是不是恨不得马上就“小试牛刀”一下？​