泗阳县实小二年级 刘恒屹

小记者证号：J210707

指导老师：王彩凤

今天老师带我们去采访“老家传统膘鸡店”。

丁阿姨告诉我们，膘鸡有五个制作过程：第一个是洗肉；第二个是绞肉；第三个是绞生姜和葱，然后把绞出来的肉和生姜葱放到一个桶里搅拌至黏稠；第四个是把搅好的肉舀进蒸笼，然后再把山药山芋粉糊糊舀到蒸笼的上层；最后一步是把蒸笼放进蒸箱里蒸熟就做好了。当然想做得好吃也不是一件容易的事，实际操作过程中还有许多技术，丁阿姨还悄悄在我耳边说有秘方。

最后我好奇地抛出一个问题，“请问阿姨，膘鸡有保质期吗？”丁阿姨微笑着说：“当然有，正常7天，天冷的时候可以存放15天，放到冰箱里千万不可以冷冻，要放到冷藏室。”采访完之后，我认真看了墙上几个宣传牌上写的关于膘鸡的由来，又增长许多知识，回家我要考考爸爸妈妈，如果他们不知道我就告诉他们，他们一定会夸我的。