苏州市吴中区甪直实验小学 六（5）班 秦乔萱

小记者证号：J201069

指导老师：张云

生活中的佼佼者不计其数，而我是一位“饺饺者”，一位包饺子高手。期末，老师要求我们做一道拿手好菜给家人吃。我的心中一下子有了构思，那就包饺子吧!

擀面皮是我的弱项，如今我大了，奶奶回老家了，没人帮我擀面皮。我只好去超市买饺子皮，再去挑选家人爱吃的馅料。猪肉肉质肥美，爸爸爱吃，我和妈妈爱吃劲道一点的牛肉馅。为了让家人评委打出高分，我决定两者都包。我购买了这两种肉泥，香菇和芹菜则需要自己剁碎，我都在蔬菜区买好了。

回到家后，我开始准备馅料。芹菜香菇洗干净剁成小粒。棕白色的香菇小山和似翠玉般晶莹的芹菜小山，光是放在盘子里就赏心悦目。香菇与猪肉是一对好友，他们一起被放入锅中炒熟，再加入胡椒、味精、盐提味，鸡蛋清最后加入，搅拌均匀。牛肉芹菜馅也是如法炮制。

香味引来了的弟弟，他也洗好手跃跃欲试。圆圆的饺子皮平放在手中，放入适当馅料。十指沾水，指尖规律地在饺子上捏出褶皱，一个会立正的饺子就完成了。弟弟依葫芦画瓢，捏出了一个倒下的将军肚饺子。很快饺子包完了。开始煮饺子，白白的饺子浮在水上，我慢悠悠地将他们打捞起来，送上餐桌。家人们一扫而光，而弟弟的将军肚饺子没有经过热水的翻滚考验，成了一碗美味的饺子皮汤。

热气升腾中，家人的笑脸格外好看。

       编辑：喻洁